Las
costumbres y tradiciones de las islas reflejan magníficamente
los sus orígenes europeo y fuerte influencia afro-caribeña.
De las tradiciones que se mantienen las más notables se
encuentran en la comida, la danza y la música; en el Festival
folklórico que se lleva a cabo en la última semana
de junio y en otros eventos que se realizan durante todo el año.
Los bailarines con sus trajes típicos bailan vals, cuadril,
schottische y mazurca, acompañados por músicos que
tocan violín, mandolín, acordeón, guitarra,
quijada de caballo y "bajo de tina". Las influencias
caribeñas en la música incluyen el mentó
de las antillas, el calipso de Trinidad y el Reggae de Jamaica.
La música country norteamericana, así
como la salsa colombiana, el merengue y el ballenato son muy populares.
Las carreras de caballos que se realizan en la playa de Suroeste,
las regatas y los torneos de dominó son los pasatiempos
favoritos de los isleños, y el entusiasmo se ve realzado
debido a las apuestas. La mayoría de estos eventos se llevan
a cabo los sábados y los días de fiesta, aunque
una partida de dominó se puede encontrar cualquier tarde
en la semana. Pregunte a cualquier isleño para mayor información;
usted disfrutará estos eventos tanto como ellos. | LA
GENTE
Los isleños son gente espontánea y amable y les
encanta reír. Son independientes y en muchos aspectos autosuficientes
- ellos pescan, crían cerdos y ganado y cultivan su tierra.
Conserva la tradición de construir sus casas en el estilo
típico caribeño - preciosas casas de madera, pintadas
de colores brillantes, con portadas adornadas y talladas a mano.
La música está en su sangre y les encanta bailar.
El más mínimo sonido musical en la distancia los
lleva hacia ella. Hay semilla de músicos en las islas.
Hay bailes públicos en varias partes de las islas, donde
se reúne una multitud en los fines de semana, feriados
y en las fantásticas noches de luna llena.
| LA
COMIDA
La comida nativa representa una parte importante de la cultura isleña
y por supuesto es uno de los atractivos de una visita a Old Providence
y Santa Catalina, El plato más famoso, "el rondón"
pescado, caracol, yuca, plátano y "donplin", cocinados
en una hoguera en una exquisita salsa de leche de coco. El cangrejo,
plato exclusivo de las islas, se prepara en diferentes formas -
en sopa, empanadas, cocido o en la concha. También hay oferta
de delicioso pescado frito en aceite de coco, arroz con coco y plátano;
caracol y langosta, además de las exquisitas bolas de pescado.
Hay mucho para escoger y todo con el especial sabor del Caribe.
La mejor comida se encuentra en los restaurantes de las playas,
donde la brisa del mar y el sonido de las olas son el aperitivo
perfecto. Los isleños tienen un gusto dulce y son expertos
preparando toda clase de pasteles, tortas, biscochos, galletas y
dulces de frutas de la isla... Usted puede terminar su comida o
empezar su noche con una copa del ron local conocido como "bushy".
Es delicioso pero fuerte, así que tenga cuidado.... porque
si no quedará acabado. 
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